Letheby, Henry 
.
Títol uniforme: On food. Francès Títol: Les Aliments : quatre conférences faites devant la Société des arts de Londres / par m[onsieur] H. Letheby professeur de Chimie au Collége de l'Hôpital de Londres, membre du Conseil de salubrité, inspecteur hygiénique des marchés de la cité de Londres ; traduites de l'anglais par m[onsieur] l'abbé Moigno ; préface de F. MoignoEditor: Paris : Bureau du Journal Les Mondes : chez Gauthier-Villars, imprimeur-libraire, 1870Descripció física: [6], 252 pàgines ; 18 cmCol·lecció: Actualités scientifiques ; XVNota general: PortadellaA part superior de portada: Actualités scientifiques publiées par M. l'abbé Moigno
Continguts:
Matèries: Aliments -- Adulteració i inspeccióConté: Première conférence : Les différentes sortes d'aliments ; Leur composition chimique et leur valeur nutritive -- Deuxième conférence : Fonctions des différents aliments ; Leurs propriétés digestives comparées -- Troisième conférence : Composition des régimes diététiques ; Préparation et traitement culinaire des aliments -- Quatrième conférence : Conservations des aliments ; Aliments malsains ou falsifiés
Aliments -- ComposicióAliments -- ConservacióAliments -- ConsumAutories addicionals:
Moigno, abat (François Napoléon Marie)
Gauthier-Villars (Firma)
Bureau du Journal Les Mondes .
Col·leccions: Actualités scientifiques XV
| Tipus d'ítem | Biblioteca actual | Signatura topogràfica | Número de còpia | Estat | Notes | Data de venciment | Codi de barres | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Llibre antic | Biblioteca Pública Arús Pis principal | E32-1-10 | 1 | Exclòs de préstec (Consulta a sala) | Enquadernat a mitja pell. Llom amb tres nervis, lletres i decoracions daurades. Guardes en paper tintat. Canal taronja. Algunes taques d’òxid i d’humitat. Marques d’ús manuscrites a pàgina anterior a portadella: llistat del contingut del llibre. Enquadernat amb: Instruction sur les paratonnerres / Joseph Louis Gay-Lussac ; Mathias Pouillet. Paris: Gauthier-Villars successeur de Mallet-Bachelier (10301000204055). Géologie des Alpes et du tunnel des Alpes / Élie de Beaumont. Paris: Gauthier-Villars, 1871 (1000044994). Analyse spectrale des corps célestes / William Huggins. Paris: Gauthier-Villars, 1866 (10301000204056) | 10301000044994 |
Portadella
A part superior de portada: Actualités scientifiques publiées par M. l'abbé Moigno
Conté: Première conférence : Les différentes sortes d'aliments ; Leur composition chimique et leur valeur nutritive -- Deuxième conférence : Fonctions des différents aliments ; Leurs propriétés digestives comparées -- Troisième conférence : Composition des régimes diététiques ; Préparation et traitement culinaire des aliments -- Quatrième conférence : Conservations des aliments ; Aliments malsains ou falsifiés